Glasiertes Teriyaki-Hähnchen mit selbstgemachter Sauce : Glänzende Hähnchenstücke, glasiert in einer süß-salzigen Teriyaki-Sauce, die du ganz einfach im Thermomix zubereitest.
- 4 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 20 min
- Gesamt 30 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : glasiertes teriyaki-hähnchen mit selbstgemachter
- 700 g Hähnchenoberschenkelfilet ohne Knochen
- 80 ml Sojasauce
- 40 ml Reisessig
- 50 g brauner Zucker
- 60 ml Wasser
- 2 Zehe Knoblauch
- 15 g Ingwer
- 1 TL Speisestärke
- 1 EL Sesamsamen
- 1 EL Öl
Zubereitung : glasiertes teriyaki-hähnchen mit selbstgemachter
- Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 secStufe 7
- Sojasauce, Reisessig, Zucker, Wasser und Speisestärke dazugeben und bis zum Eindicken garen. 6 min90°CStufe 2
- Das Hähnchen auf der Hautseite 6 Minuten in einer geölten Pfanne goldbraun braten, dann wenden und 4 Minuten weiterbraten.
- Die Sauce über das Hähnchen gießen und unter Wenden 3 Minuten karamellisieren lassen.
- In Scheiben schneiden und auf Reis servieren, mit Sesam bestreut.
Gib die Sauce erst ganz am Ende dazu: Der Zucker verbrennt schnell, wenn das Hähnchen lange darin brät.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank in einer fest verschlossenen Dose.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 30 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 20 Minuten Garzeit, insgesamt also 30 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank in einer fest verschlossenen Dose.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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