Gewürz-Karottenkuchen mit Frischkäse

Gewürz-Karottenkuchen mit Frischkäse : Ein saftiger Carrot Cake mit Zimt und Nüssen, mit einer samtigen Frischkäseglasur überzogen. Ein großer Klassiker zur Kaffeezeit.

• 10 Portionen
• Zubereitung 20 min
• Garzeit 40 min
• Gesamt 60 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : gewürz-karottenkuchen mit frischkäse

• 300 g Möhren
• 50 g Walnüsse
• 3 Eier
• 150 g brauner Zucker
• 120 ml neutrales Öl
• 220 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 TL Zimt
• 150 g Frischkäse (Cream Cheese)
• 80 g Puderzucker

Zubereitung : gewürz-karottenkuchen mit frischkäse

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen und eine runde Form von 22 cm einfetten.
2. Die Möhren schälen, in Stücke schneiden und mit den Nüssen im Mixtopf raspeln. 8 secStufe 5
3. In eine Schüssel umfüllen.
4. Eier, Zucker und Öl in den Mixtopf geben und verrühren. 30 secStufe 4
5. Mehl, Backpulver und Zimt zugeben und verrühren, dann die Möhren mit dem Spatel unterheben. 15 secStufe 3
6. In die Form füllen und 40 Minuten bei 180°C backen. Abkühlen lassen.
7. Frischkäse und Puderzucker verrühren und den ausgekühlten Kuchen damit bestreichen.

Aufbewahrung: 4 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 60 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.