Gâteau aux carottes et aux épices

Name: Gâteau aux carottes et aux épices
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 300 g de carottes; 50 g de noix; 3 œufs; 150 g de sucre roux; 120 ml de huile neutre; 220 g de farine; 1 sachet de levure chimique; 2 c. à café de cannelle; 150 g de fromage frais type cream cheese; 80 g de sucre glace

Un carrot cake moelleux, parfumé à la cannelle et aux noix, recouvert d'un glaçage onctueux au fromage frais. Un grand classique des goûters.

10 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 40 min
Total 60 min
Niveau facile

Télécharger en PDF

Table of Contents

Ingrédients

300 g de carottes
50 g de noix
3 œufs
150 g de sucre roux
120 ml de huile neutre
220 g de farine
1 sachet de levure chimique
2 c. à café de cannelle
150 g de fromage frais type cream cheese
80 g de sucre glace

Préparation

Préchauffer le four à 180°C et beurrer un moule rond de 22 cm.
Éplucher les carottes, les couper en tronçons et les râper avec les noix. 8 secvitesse 5
Les transférer dans un saladier.
Mettre les œufs, le sucre et l'huile dans le bol et mélanger. 30 secvitesse 4
Ajouter la farine, la levure et la cannelle et mélanger, puis incorporer les carottes à la spatule. 15 secvitesse 3
Verser dans le moule et cuire 40 minutes à 180°C. Laisser refroidir.
Fouetter le fromage frais avec le sucre glace et napper le gâteau refroidi.

Le conseil de Tiha

Attends que le gâteau soit complètement froid avant de glacer, sinon le glaçage fond.

Conservation : 4 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 20 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, soit 60 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 10 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

4 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.