Gefüllte Zucchini mit Ziegenkäse und getrockneten Tomaten

Gefüllte Zucchini mit Ziegenkäse und getrockneten Tomaten : Zucchinihälften, gefüllt mit frischem Ziegenkäse, getrockneten Tomaten und goldgelben Semmelbröseln. Eine aromatische vegetarische Vorspeise, die sich vorbereiten lässt.

• 6 Portionen
• Zubereitung 20 min
• Garzeit 30 min
• Gesamt 50 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : gefüllte zucchini mit ziegenkäse

• 3 mittelgroße Zucchini
• 150 g frischer Ziegenkäse
• 60 g abgetropfte getrocknete Tomaten in Öl
• 1 Schalotte
• 40 g Semmelbrösel
• 8 Basilikumblätter
• 2 EL Olivenöl
• 1 Prise Salz
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung : gefüllte zucchini mit ziegenkäse

1. Den Ofen auf 190°C vorheizen. Die Zucchini der Länge nach halbieren und mit einem Teelöffel aushöhlen. Das Fruchtfleisch beiseitestellen.
2. Schalotte, getrocknete Tomaten und Basilikum in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 secStufe 5
3. Das Zucchinifruchtfleisch und das Öl zugeben und andünsten, damit das Wasser verdampft. 6 min100°CStufe 1Linkslauf
4. Ziegenkäse, die Hälfte der Semmelbrösel, Salz und Pfeffer zugeben und vermischen. 15 secStufe 3Linkslauf
5. Die Zucchinihälften mit der Füllung belegen und mit den restlichen Semmelbröseln bestreuen.
6. 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.

Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.