Gefüllte Kartoffeln mit Lachs und Schnittlauch

Gefüllte Kartoffeln mit Lachs und Schnittlauch : Im Dampf gegarte Kartoffeln, gefüllt mit einer Creme aus Lachs und Schnittlauch. Eine milde Vorspeise, die sich größtenteils im Voraus zubereiten lässt.

• 6 Portionen
• Zubereitung 20 min
• Garzeit 40 min
• Gesamt 60 min
• Niveau mittel
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : gefüllte kartoffeln mit lachs

• 6 mittelgroße festkochende Kartoffeln
• 700 ml Wasser
• 200 g gegarter oder geräucherter Lachs, zerpflückt
• 120 g Frischkäse
• 30 g geriebener Emmentaler
• 1 EL fein geschnittener Schnittlauch
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Prise Pfeffer

Zubereitung : gefüllte kartoffeln mit lachs

1. Die Kartoffeln waschen. Das Wasser in den Mixtopf gießen und die Kartoffeln in den Varoma legen.
2. Im Dampf garen, bis die Spitze eines Messers leicht eindringt. 35 minVaromaStufe 2
3. Den Backofen auf 200°C vorheizen. Von jeder Kartoffel einen Deckel abschneiden und sie mit dem Löffel aushöhlen, dabei 5 mm Wand stehen lassen.
4. Den Mixtopf leeren und ausspülen. Das entnommene Fruchtfleisch, den Frischkäse, die Zitrone und den Pfeffer hineingeben und zerdrücken. 15 secStufe 3Linkslauf
5. Lachs und Schnittlauch mit dem Spatel unterheben.
6. Die Kartoffeln füllen, mit Emmentaler bestreuen und 10 Minuten im Ofen gratinieren.

Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 60 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.