Fischgratin mit Spinat : Weißer Fisch und Spinat unter einer überbackenen Bechamel. Ein vollständiges, genussvolles Gericht für den Freitag.
- 4 Portionen
- Zubereitung 20 min
- Garzeit 45 min
- Gesamt 65 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : fischgratin mit spinat
- 500 g weiße Fischfilets
- 400 g frischer Spinat
- 40 g Butter
- 40 g Mehl
- 500 ml Milch
- 80 g geriebener Greyerzer
- 1 Prise Muskatnuss
- 1 TL Salz
Zubereitung : fischgratin mit spinat
- Den Spinat in den Varoma legen und 8 Minuten mit 500 ml Wasser im Mixtopf garen. 8 minVaromaStufe 1
- Den Spinat ausdrücken und mit dem in Stücke geschnittenen Fisch in einer Auflaufform verteilen. Den Mixtopf ausspülen.
- Butter, Mehl, Milch, Salz und Muskatnuss in den Mixtopf geben.
- Die Bechamel garen. 7 min90°CStufe 4
- Die Bechamel über den Fisch gießen und mit Greyerzer bestreuen.
- 30 Minuten bei 190°C im Backofen garen.
Drücke den Spinat gut in einem sauberen Küchentuch aus, sonst gibt das Gratin Wasser ab.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 65 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Hauptgerichte · Fisch und Meeresfrüchte
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung und 45 Minuten Garzeit, insgesamt also 65 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
Weitere Rezepte zum Entdecken
Hauptgerichte
Forelle mit Mandeln und grünen Bohnen aus dem Dampf
Hauptgerichte
Frittata mit Gemüse und Käse aus dem Ofen
Hauptgerichte
Garnelen mit Knoblauch und Petersilie, Dampfreis
Hauptgerichte
Gefüllte Paprika mit Reis, Feta und Kräutern
Hauptgerichte
Gefülltes Gemüse mit Rinderhack und Reis aus dem Varoma
Hauptgerichte
Hackbällchen in Tomatensauce mit Basilikum
