Gratin de poisson blanc aux épinards

Name: Gratin de poisson blanc aux épinards
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de filets de poisson blanc; 400 g d'épinards frais; 40 g de beurre; 40 g de farine; 500 ml de lait; 80 g de gruyère râpé; 1 pincée de noix de muscade; 1 c. à café de sel

Du poisson blanc et des épinards sous une béchamel gratinée. Un plat complet et gourmand pour le vendredi.

4 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 45 min
Total 65 min
Niveau moyen

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Table of Contents

Ingrédients

500 g de filets de poisson blanc
400 g d'épinards frais
40 g de beurre
40 g de farine
500 ml de lait
80 g de gruyère râpé
1 pincée de noix de muscade
1 c. à café de sel

Préparation

Placer les épinards dans le Varoma et les cuire 8 minutes avec 500 ml d'eau dans le bol. 8 minVaromavitesse 1
Presser les épinards et les étaler dans un plat à gratin avec le poisson coupé en morceaux. Rincer le bol.
Mettre beurre, farine, lait, sel et muscade dans le bol.
Cuire la béchamel. 7 min90°Cvitesse 4
Verser la béchamel sur le poisson et parsemer de gruyère.
Cuire 30 minutes à 190°C au four.

Le conseil de Tiha

Presse bien les épinards dans un torchon propre, sinon le gratin rendra de l'eau.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 20 minutes de préparation et 45 minutes de cuisson, soit 65 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

2 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.