Marokkanische Harira mit Linsen und Kichererbsen

Marokkanische Harira mit Linsen und Kichererbsen : Die typische Ramadan-Suppe aus Marokko: Tomaten, Linsen, Kichererbsen, Rindfleisch, Fadennudeln und frische Kräuter, mit Mehl gebunden. Dick und wärmend.

• 6 Portionen
• Zubereitung 20 min
• Garzeit 45 min
• Gesamt 65 min
• Niveau mittel
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : marokkanische harira mit linsen

• 250 g Rind- oder Lammfleisch in kleinen Würfeln
• 1 Zwiebel
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1 Zweig Petersilie
• 1 Zweig Koriander
• 500 g reife Tomaten
• 1,5 Liter Wasser
• 80 g Linsen
• 120 g gekochte Kichererbsen
• 1 TL Ingwer
• 1 TL Kurkuma
• 50 g Fadennudeln
• 2 EL Mehl
• 1 TL Salz

Zubereitung : marokkanische harira mit linsen

1. Zwiebel, Sellerie, Petersilie und Koriander in den Mixtopf geben und zerkleinern. 6 secStufe 5
2. Die geschnittenen Tomaten dazugeben und zu einem Püree mixen. 20 secStufe 7
3. Fleisch, Gewürze, Salz, Linsen und 1000 ml Wasser dazugeben und mit aufgesetztem Deckel garen. 30 min100°CStufe 1Linkslauf
4. Kichererbsen und Fadennudeln dazugeben und weitergaren. 8 min100°CStufe 1Linkslauf
5. Das Mehl in 300 ml kaltem Wasser anrühren, in den Mixtopf gießen und binden. 5 min100°CStufe 2
6. Sehr heiß mit Zitrone und Datteln servieren.

Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank, Einfrieren ist möglich.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 65 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.