Erbsen-Flan mit Minze : Ein frühlingshafter Flan in zartem Grün, in dem frische Minze die Süße der Erbsen aufgreift. Sehr leicht und sehr frisch.
- 6 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 30 min
- Gesamt 40 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : erbsen-flan mit minze
- 400 g TK-Erbsen
- 500 g Wasser
- 4 Eier
- 150 ml flüssige Sahne
- 50 ml Milch
- 10 Minzeblätter
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung : erbsen-flan mit minze
- Das Wasser in den Mixtopf gießen, die Erbsen in den Varoma legen und dämpfen. 12 minVaromaStufe 1
- Den Ofen auf 160°C vorheizen und sechs Förmchen einfetten. Den Mixtopf leeren.
- Erbsen, Minze, Eier, Sahne, Milch, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.
- Fein mixen. 40 secStufe 7
- Auf die Förmchen verteilen und im Wasserbad 30 Minuten bei 160°C garen.
Streiche die Masse durch ein feines Sieb, wenn du einen vollkommen glatten Flan ohne kleine Häutchen möchtest.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 40 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Garzeit, insgesamt also 40 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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