Dünne Tarte mit Aubergine, Tomaten und Minze

Dünne Tarte mit Aubergine, Tomaten und Minze : Eine dünne Tarte auf Blätterteig, belegt mit in Olivenöl gerösteten Auberginen- und Tomatenscheiben und verfeinert mit frischer Minze.

• 6 Portionen
• Zubereitung 20 min
• Garzeit 30 min
• Gesamt 50 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : dünne tarte mit aubergine

• 1 Blätterteig
• 1 Aubergine
• 3 Tomaten
• 2 EL Senf
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Minze
• 1 Prise Salz

Zubereitung : dünne tarte mit aubergine

1. Die Minze mit dem Olivenöl und dem Senf zu einer aromatischen Creme mixen. 15 secStufe 6
2. Aubergine und Tomaten in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Auberginenscheiben 5 Minuten mit etwas Öl in der Pfanne braten.
4. Den Teig auf einem Backblech ausrollen und mit der Minzcreme bestreichen.
5. Auberginen und Tomaten abwechselnd darauf legen.
6. Mit Olivenöl beträufeln und salzen.
7. 30 Minuten bei 200°C backen.

Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 50 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.