Une tarte fine sur pâte feuilletée, garnie de tranches d'aubergine et de tomate rôties à l'huile d'olive et relevées de menthe fraîche.
- 6 personnes
- Préparation 20 min
- Cuisson 30 min
- Total 50 min
- Niveau facile
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 aubergine
- 3 tomates
- 2 c. à soupe de moutarde
- 3 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à soupe de menthe
- 1 pincée de sel
Préparation
- Mixer la menthe avec l'huile d'olive et la moutarde pour obtenir une crème parfumée. 15 secvitesse 6
- Trancher finement l'aubergine et les tomates.
- Poêler les tranches d'aubergine 5 minutes avec un peu d'huile.
- Dérouler la pâte sur une plaque et la tartiner de crème à la menthe.
- Disposer en alternance aubergines et tomates.
- Arroser d'huile d'olive, saler.
- Cuire 30 minutes à 200°C.
Le conseil de Tiha
Pique la pâte à la fourchette en laissant un bord libre, il gonflera joliment comme un cadre.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, soit 50 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
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