Brathähnchen mit Ras el-Hanout und Zitrone

Brathähnchen mit Ras el-Hanout und Zitrone : Ein ganzes Hähnchen, mariniert in einer Paste aus Gewürzen, Knoblauch und Zitrone und im Ofen gebraten, bis die Haut goldbraun und knusprig ist.

• 4 Portionen
• Zubereitung 15 min
• Garzeit 70 min
• Gesamt 85 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : brathähnchen mit ras el-hanout

• 1 Bio-Hähnchen von etwa 1,6 kg
• 4 Zehe Knoblauch
• 2 EL Ras el-Hanout
• 1 Zitrone
• 50 ml Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 EL Honig
• 4 Kartoffeln
• 2 Zwiebeln

Zubereitung : brathähnchen mit ras el-hanout

1. Knoblauch, Ras el-Hanout, den Saft der Zitrone, Öl, Salz und Honig in den Mixtopf geben und zu einer Paste mixen. 15 secStufe 6
2. Das Hähnchen mit der Paste einreiben, auch unter der Haut, und 2 Stunden kalt marinieren lassen.
3. Die geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln in eine Form legen und das Hähnchen daraufsetzen.
4. Bei 200°C 1 Stunde 10 im Backofen garen und regelmäßig mit dem Bratensaft übergießen.
5. 10 Minuten ruhen lassen, bevor du es zerlegst, und mit den Kartoffeln servieren.

Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 85 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.