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Recettes Thermomix : recettes pas à pas pour ton Thermomix
Poulet rôti au ras el-hanout et au citron - Recettes Thermomix

Poulet rôti au ras el-hanout et au citron

Un poulet entier mariné dans une pâte d'épices, d'ail et de citron, rôti au four jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante.

  • 4 personnes
  • Préparation 15 min
  • Cuisson 70 min
  • Total 85 min
  • Niveau facile

Ingrédients

  • 1 poulet fermier d'environ 1,6 kg
  • 4 gousse d'ail
  • 2 c. à soupe de ras el-hanout
  • 1 citron
  • 50 ml d'huile d'olive
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de miel
  • 4 pommes de terre
  • 2 oignons

Préparation

  1. Mettre l'ail, le ras el-hanout, le jus du citron, l'huile, le sel et le miel dans le bol, puis mixer en pâte. 15 secvitesse 6
  2. Frotter le poulet de pâte, y compris sous la peau, et laisser mariner 2 heures au frais.
  3. Disposer les pommes de terre et les oignons coupés dans un plat, et poser le poulet dessus.
  4. Cuire au four à 200°C pendant 1 heure 10, en arrosant de jus régulièrement.
  5. Laisser reposer 10 minutes avant de découper et servir avec les pommes de terre.
Le conseil de Tiha

Glisse un peu de pâte sous la peau : la chair est parfumée jusqu'à l'os.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 70 minutes de cuisson, soit 85 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

3 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.

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