Brathähnchen mit Knoblauch und Zitrone, dazu Ofenkartoffeln

Brathähnchen mit Knoblauch und Zitrone, dazu Ofenkartoffeln : Ein ganzes Hähnchen mit Knoblauch und Zitrone, gebraten mit Kartoffeln. Die Sauce ist in zwei Minuten im Mixtopf fertig.

• 5 Portionen
• Zubereitung 15 min
• Garzeit 75 min
• Gesamt 90 min
• Niveau einfach
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : brathähnchen mit knoblauch

• 1 Hähnchen aus Freilandhaltung, 1,6 kg
• 1 kg Kartoffeln
• 1 Knoblauchknolle
• 2 Zitronen
• 40 g Butter
• 20 g Olivenöl
• 1 TL Thymian
• 2 TL Salz
• 150 ml Geflügelbrühe

Zubereitung : brathähnchen mit knoblauch

1. Weiche Butter, geschälten Knoblauch, Thymian, Salz und die Schale einer Zitrone in den Mixtopf geben und vermischen. 10 secStufe 5
2. Diese Butter unter die Haut des Hähnchens schieben und die Zitrone in die Bauchhöhle legen.
3. Das Hähnchen mit den in Spalten geschnittenen Kartoffeln und dem Öl in eine Form legen.
4. 75 Minuten bei 200°C im Backofen braten und dabei ab und zu mit dem Bratensaft übergießen.
5. Bratensaft und Brühe in den Mixtopf geben und einkochen. 5 min100°CStufe 1
6. Das Hähnchen zerteilen und mit der Sauce servieren.

Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 90 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.