Charlotte mit Birnen und Vanille : Löffelbiskuits umgeben eine Vanillecreme mit Birnenstückchen. Ein zartes, elegantes Dessert.
- 8 Portionen
- Zubereitung 30 min
- Garzeit 10 min
- Gesamt 40 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : charlotte mit birnen
- 24 Löffelbiskuits
- 4 Birnen aus der Dose, abgetropft
- 300 ml Milch
- 3 Eigelb
- 70 g Zucker
- 4 g Agar-Agar
- 1 TL Vanilleextrakt
- 250 ml Sahne (Schlagsahne), sehr kalt
- 100 ml Birnensirup aus der Dose
Zubereitung : charlotte mit birnen
- Die Löffelbiskuits im Sirup wenden und eine Charlotteform damit auslegen.
- Milch, Eigelb, Zucker, Agar-Agar und Vanille in den Mixtopf geben.
- Die Creme kochen. 8 min85°CStufe 3
- Bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Die Birnen in Würfel schneiden.
- Die kalte Sahne im ausgespülten, kalten Mixtopf aufschlagen. 1 min 30 secStufe 3
- Schlagsahne und Birnen unter die Creme heben, in die Form füllen und 6 Stunden kalt stellen.
Lass die Birnen auf Küchenpapier abtropfen, überschüssiger Sirup würde die Creme aufweichen.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 40 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
Weitere Rezepte in der Rubrik : Kuchen · Obstkuchen
Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 30 Minuten Vorbereitung und 10 Minuten Garzeit, insgesamt also 40 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 8 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
