Charlotte z gruszkami i wanilią : Podłużne biszkopty otaczają krem waniliowy z kawałkami gruszek. Delikatny i elegancki deser.
- 8 porcje
- Przygotowanie 30 min
- Gotowanie 10 min
- Razem 40 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : charlotte z gruszkami
- 24 biszkoptów podłużnych (savoiardi)
- 4 gruszki z syropu, odsączone
- 300 ml mleka
- 3 żółtka
- 70 g cukru
- 4 g agaru
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 250 ml bardzo zimnej śmietanki 36%
- 100 ml syropu z gruszek
Przygotowanie : charlotte z gruszkami
- Zanurz biszkopty w syropie i wyłóż nimi formę na charlotte.
- Włóż do miski mleko, żółtka, cukier, agar i wanilię.
- Ugotuj krem. 8 min85°Cprędkość 3
- Odstaw do ostygnięcia w temperaturze pokojowej. Pokrój gruszki w kostkę.
- Ubij zimną śmietankę w wypłukanej, zimnej misce. 1 min 30 sek.prędkość 3
- Wmieszaj bitą śmietanę i gruszki do kremu, przelej do formy i wstaw do lodówki na 6 godzin.
Osusz gruszki na ręczniku papierowym: nadmiar syropu rozmiękczyłby krem.
Przechowywanie: 2 dni w lodówce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 40 min, porcja dla 8 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Ciasta · Ciasta z owocami
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 30 minut przygotowania i 10 minut gotowania, czyli łącznie 40 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 8 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
2 dni w lodówce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
