Knusprige Zlabia mit Honig : Die goldenen Zlabia-Spiralen, frittiert und in Honig getaucht, sind der Star der Ramadan-Abende. Der Teig ist im Mixtopf in wenigen Minuten fertig.
- 8 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 30 min
- Gesamt 45 min
- Niveau mittel
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : knusprige zlabia mit honig
- 250 g Mehl
- 50 g feiner Grieß
- 1 TL Trockenhefe
- 350 ml lauwarmes Wasser
- 1 Prise Salz
- 1 l Frittieröl
- 300 g Honig
- 100 ml Wasser
Zubereitung : knusprige zlabia mit honig
- Mehl, Grieß, Hefe, Salz und Wasser in den Mixtopf geben und zu einem flüssigen Teig vermischen. 1 minStufe 5
- Den Teig 1 Stunde zugedeckt gehen lassen.
- Den Teig in einen Spritzbeutel oder eine Flasche mit Ausguss füllen.
- Spiralen ins heiße Öl spritzen, beidseitig goldbraun backen und abtropfen lassen.
- Mixtopf ausspülen, Honig und Wasser hineingeben und den Sirup erhitzen. 4 min80°CStufe 1
- Die heißen Zlabia in den Sirup tauchen und abtropfen lassen.
Halte das Öl bei etwa 170°C: Ist es zu heiß, werden sie braun, ohne innen gar zu sein.
Aufbewahrung: 2 Tage in einer offenen Dose; danach werden sie weich.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 45 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 30 Minuten Garzeit, insgesamt also 45 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 8 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage in einer offenen Dose; danach werden sie weich.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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