شوربة الطرطوفة بالبندق المحمّص : شوربة حريرية بنكهة البندق الرقيقة، مثالية للأمسيات الباردة. البندق المحمّص يضيف قرمشة تغيّر كل شيء.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 25 د
- المجموع 40 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : شوربة الطرطوفة بالبندق المحمّص
- 600 غ من طرطوفة مقشّرة ومقطّعة
- 1 بصل
- 1 بطاطس متوسطة
- 20 غ من زبدة
- 700 مل من مرق دجاج
- 100 مل من كريمة سائلة
- 40 غ من بندق كامل
- 1 رشة من جوزة الطيب
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 رشة من فلفل أسود
طريقة التحضير : شوربة الطرطوفة بالبندق المحمّص
- قشّر الطرطوفة وانقعها في ماء بالليمون حتى لا تسودّ. قطّع البطاطس قطعًا.
- ضع البصل المقطّع أرباعًا في الوعاء وقطّعه. 5 ثالسرعة 5
- أضف الزبدة وقلّب حتى يذبل. 3 د100°Cالسرعة 1
- أضف الطرطوفة والبطاطس والمرق والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب. اطهِ. 22 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أثناء الطهي، حمّص البندق في مقلاة جافة 4 دقائق، ثم اكسره كسرًا خشنًا.
- أضف الكريمة واخلط حتى تحصل على شوربة ناعمة. 1 دالسرعة 8
- عدّل التتبيلة وقدّمها ساخنة جدًا ومرشوشة بالبندق المحمّص.
أضف ملعقة صغيرة من عصير الليمون في النهاية: فهي توقظ طعم الطرطوفة.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة، أو شهران في المجمّد بدون البندق.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 40 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الشوربات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 40 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة، أو شهران في المجمّد بدون البندق.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
