سلطة تايلاندية بلحم البقر وحشيشة الليمون والنعناع : لحم بقر مُحمّر وأعشاب طازجة وخيار مع صلصة حيوية بالليمون الأخضر والفلفل الحار. مقبّلات عطرة تُحضَّر في عشرين دقيقة.
- 4 حصص
- طريقة التحضير 20 د
- الطهي 10 د
- المجموع 30 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : سلطة تايلاندية بلحم البقر
- 350 غ من لحم بقر (روستو)
- 1 خيار
- 1 جزرة
- 2 حبات شالوت
- 1 حفنة نعناع طازج
- 1 حفنة كزبرة طازجة
- 1 ساق حشيشة الليمون
- 1 فص من ثوم
- 0,5 فلفل أحمر حار
- 3 ملعقة كبيرة من عصير ليمون أخضر
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 1 ملعقة كبيرة من سكر بني
- 1 ملعقة كبيرة من زيت سمسم
- 1 ملعقة كبيرة من فول سوداني مجروش
طريقة التحضير : سلطة تايلاندية بلحم البقر
- حمّر اللحم 3 دقائق من كل جانب في مقلاة ساخنة جدا، ثم اتركه يرتاح 5 دقائق.
- ضع حشيشة الليمون والثوم والفلفل والسكر في الوعاء وفرمها. 8 ثالسرعة 8
- اكشط الجوانب، وأضف الليمون الأخضر والصويا وزيت السمسم، ثم اخلطها. 10 ثالسرعة 3
- قطّع اللحم شرائح رفيعة بعكس اتجاه الألياف.
- قطّع الخيار والجزر أعوادا، وقطّع الكراث شرائح رفيعة، وقطّع الأعشاب ناعما.
- اخلط كل المكونات مع الصلصة ورشّ عليها الفول السوداني.
اترك اللحم يرتاح جيدا قبل تقطيعه ليبقى وردي اللون وطريا.
الحفظ: يوم واحد في الثلاجة، دون الأعشاب.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 30 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 20 دقيقة للتحضير و10 دقيقة للطهي، أي 30 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 4 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يوم واحد في الثلاجة، دون الأعشاب.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
