Kalb el louz algérien au Thermomix

Name: Kalb el louz algérien
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 12 personnes
Ingredients: 250 g de semoule moyenne; 150 g de poudre d'amandes; 150 g de sucre; 100 g de beurre fondu; 3 œufs; 1 sachet de levure chimique; 250 g de sucre pour le sirop; 250 ml d'eau; 1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Le cœur d'amande algérien : un gâteau de semoule et d'amandes, très moelleux, imbibé de sirop parfumé à la fleur d'oranger.

12 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Total 55 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

250 g de semoule moyenne
150 g de poudre d'amandes
150 g de sucre
100 g de beurre fondu
3 œufs
1 sachet de levure chimique
250 g de sucre pour le sirop
250 ml d'eau
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Préparation

Préchauffer le four à 180°C et beurrer un plat.
Mettre la semoule, la poudre d'amandes, le sucre, le beurre, les œufs et la levure dans le bol.
Mélanger jusqu'à obtenir une pâte épaisse. 30 secvitesse 4
Étaler dans le plat, découper en losanges et cuire 35 minutes à 180°C.
Rincer le bol, cuire le sucre et l'eau pour le sirop. 8 min100°Cvitesse 1
Ajouter la fleur d'oranger et arroser le gâteau chaud.

Le conseil de Tiha

Prévois un sirop froid sur gâteau chaud pour qu'il soit bien absorbé sans se défaire.

Conservation : 5 jours à température ambiante.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 20 minutes de préparation et 35 minutes de cuisson, soit 55 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 12 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

5 jours à température ambiante.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.