كعكة عيد ميلاد بثلاث شوكولاتات : كعكة احتفالية بثلاثة أنواع من الشوكولاتة: إسفنج داكن وكريمة هشة بالحليب وزينة من رقائق بيضاء. كعكة حفلات حقيقية لعشاق الشوكولاتة.
- 10 حصص
- طريقة التحضير 35 د
- الطهي 30 د
- المجموع 65 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : كعكة عيد ميلاد بثلاث
- 4 بيضات
- 180 غ من سكر
- 130 غ من طحين
- 50 غ من مسحوق الكاكاو
- 1 كيس بيكنج باودر
- 120 غ من زبدة مذابة
- 200 غ من شوكولاتة بالحليب
- 300 مل من كريمة سائلة كاملة الدسم باردة جدًا
- 50 غ من شوكولاتة بيضاء
طريقة التحضير : كعكة عيد ميلاد بثلاث
- سخّن الفرن إلى 180°C ودهن قالبًا دائريًا قطره 22 سم بالزبدة.
- اخفق البيض والسكر بالفراشة حتى يبيضّ الخليط. 4 دالسرعة 3
- أضف الطحين والكاكاو والبيكنج باودر والزبدة المذابة واخلط بلطف. 20 ثالسرعة 2
- اسكب العجينة في القالب واخبزها 30 دقيقة على 180°C ثم اتركها تبرد.
- اشطف الوعاء واهرس الشوكولاتة بالحليب. 10 ثالسرعة 8
- أضف 100 مل من الكريمة وسخّن، ثم اتركها تفتر. 2 د70°Cالسرعة 3
- اخفق بقية الكريمة الباردة بالفراشة حتى تصبح شانتيي وأضفها بلطف إلى كريمة الشوكولاتة الدافئة.
- اقطع الكعكة نصفين واحشُها بالكريمة ثم أغلقها وزيّنها برقائق الشوكولاتة البيضاء.
اصنع الرقائق بمقشرة الخضار على لوح شوكولاتة بيضاء في درجة حرارة الغرفة.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 65 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الكيك · كيك الشوكولاتة
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 35 دقيقة للتحضير و30 دقيقة للطهي، أي 65 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 10 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
