إسفنج سادة خفيف : القاعدة الهشة للكعك متعدد الطبقات وفريزييه والشارلوت. أربعة مكونات فقط، تُخفق حتى تصبح رغوة.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 25 د
- المجموع 40 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : إسفنج سادة خفيف
- 4 بيضات
- 120 غ من سكر
- 120 غ من طحين
- 30 غ من زبدة مذابة
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير : إسفنج سادة خفيف
- سخّن الفرن إلى 180°C وبطّن قالبًا قطره 20 سم بورق الخبز.
- ضع البيض والسكر والفانيليا في الوعاء. سخّن مع الخفق. 3 د40°Cالسرعة 3
- اخفق بقوة للحصول على خليط رغوي جدًا وأبيض. 5 دالسرعة 4
- أضف الطحين المغربل بالملعقة على ثلاث دفعات وبلطف.
- أضف الزبدة المذابة على شكل خيط مع رفع العجينة.
- اسكب العجينة في القالب واخبزها 25 دقيقة على 180°C. اتركها تبرد على شبكة.
لا تصفق باب الفرن أثناء الخبز، فسيهبط الإسفنج.
الحفظ: 3 أيام في غلاف بلاستيكي، أو شهر في المجمد.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 40 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الكيك · كيك هش وكلاسيكي
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 40 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في غلاف بلاستيكي، أو شهر في المجمد.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
