Pan di Spagna semplice e leggero : La base soffice delle torte a più piani, delle torte alle fragole e delle charlotte. Soli quattro ingredienti, da montare a spuma.
- 8 porzioni
- Preparazione 15 min
- Cottura 25 min
- Totale 40 min
- Livello media
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : pan di spagna semplice
- 4 uova
- 120 g di zucchero
- 120 g di farina
- 30 g di burro fuso
- 1 cucchiaino d'estratto di vaniglia
Preparazione : pan di spagna semplice
- Preriscalda il forno a 180°C e fodera uno stampo da 20 cm.
- Metti le uova, lo zucchero e la vaniglia nel boccale. Scalda montando con la farfalla. 3 min40°Cvelocità 3
- Monta con energia per ottenere un composto molto spumoso e schiarito. 5 minvelocità 4
- Incorpora la farina setacciata con la spatola in tre volte, delicatamente.
- Aggiungi il burro fuso a filo sollevando l'impasto.
- Versa nello stampo e cuoci per 25 minuti a 180°C. Lascia raffreddare su una griglia.
Non sbattere lo sportello del forno durante la cottura: il pan di Spagna si sgonfierebbe.
Conservazione: 3 giorni nella pellicola, oppure 1 mese in freezer.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 40 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 15 minuti di preparazione e 25 minuti di cottura, cioè 40 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 8 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni nella pellicola, oppure 1 mese in freezer.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
