قريوش بالعسل والسمسم : القريوش معينات مقلية ذهبية لا غنى عنها في أعياد الجزائر. يُغمس مقرمشا في العسل ثم يُرشّ بالسمسم.
- 12 حصص
- طريقة التحضير 45 د
- الطهي 25 د
- المجموع 70 د
- المستوى متوسط
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : قريوش بالعسل والسمسم
- 400 غ من دقيق
- 50 غ من زبدة مذابة
- 2 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة من سكر
- 1 ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- 1 رشة من ملح
- 1 ل من زيت للقلي
- 250 غ من عسل
- 40 غ من سمسم محمّص
طريقة التحضير : قريوش بالعسل والسمسم
- ضع الدقيق والزبدة والبيض والسكر وماء الزهر والملح وقليلا من الماء في الوعاء.
- اعجن حتى تحصل على عجينة متماسكة وناعمة. 2 دالسرعة عجن
- اتركها ترتاح 30 دقيقة، ثم افردها رقيقة وقطّع معينات مشقوقة في الوسط.
- مرّر إحدى زوايا المعين عبر الشق لتشكّل الزخرفة.
- اقلها حتى يصبح لون القريوش ذهبيا ثم صفّها.
- سخّن العسل في الوعاء المشطوف. 3 د80°Cالسرعة 1
- اغمس القريوش في العسل وصفّه وانثر عليه السمسم.
اثقب العجينة بالشوكة قبل تقطيعها لتجنّب انتفاخها كثيرا.
الحفظ: أسبوعان في علبة محكمة الإغلاق.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 70 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : الحلويات الشرقية
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 45 دقيقة للتحضير و25 دقيقة للطهي، أي 70 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 12 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
أسبوعان في علبة محكمة الإغلاق.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
