فلان الفطر بالبقدونس والثوم : فلان رقيق عطر بالفطر الباريسي، مطعم بالثوم والبقدونس. يخرج من القالب بسهولة ويقدم فاترا مع سلطة.
- 6 حصص
- طريقة التحضير 15 د
- الطهي 35 د
- المجموع 50 د
- المستوى سهل
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : فلان الفطر بالبقدونس والثوم
- 400 غ من فطر باريسي
- 1 فص من فص ثوم
- 1 حفنة بقدونس
- 15 غ من زبدة
- 4 بيضات
- 200 مل من كريمة سائلة
- 50 مل من حليب
- 1 ملعقة صغيرة من ملح
- 1 رشة من فلفل أسود
طريقة التحضير : فلان الفطر بالبقدونس والثوم
- سخن الفرن على 160°C وادهن ستة قوالب صغيرة بالزبدة.
- ضع الثوم والبقدونس والفطر المقطع أرباعا في الوعاء مع الزبدة ثم افرمها. 6 ثالسرعة 5
- اطه حتى يتبخر ماء الفطر. 8 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- أضف البيض والكريمة والحليب والملح والفلفل ثم اخلط. 25 ثالسرعة 5
- وزعه على القوالب واطهه في حمام مائي 30 إلى 35 دقيقة على 160°C.
استعمل فطرا شديد البياض وصلبا: فهو يعطي فلان أفتح لونا وأرق قواما.
الحفظ: يومان في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 50 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المقبلات
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 15 دقيقة للتحضير و35 دقيقة للطهي، أي 50 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 6 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
يومان في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
