Poulet tikka masala crémeux Thermomix

Name: Poulet tikka masala crémeux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 700 g de blancs de poulet en cubes; 150 g de yaourt nature; 2 c. à soupe de tikka masala en poudre; 1 oignon; 3 gousse d'ail; 20 g de gingembre; 30 g de beurre; 400 g de tomates concassées; 150 ml de crème liquide; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de sucre

Des morceaux de poulet mariné dans une sauce tomate crémeuse et épicée. Un grand classique que le Thermomix prépare presque seul.

4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Total 45 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

700 g de blancs de poulet en cubes
150 g de yaourt nature
2 c. à soupe de tikka masala en poudre
1 oignon
3 gousse d'ail
20 g de gingembre
30 g de beurre
400 g de tomates concassées
150 ml de crème liquide
1 c. à café de sel
1 c. à café de sucre

Préparation

Mélanger le poulet avec le yaourt et la moitié de l'épice, puis laisser mariner 30 minutes.
Mettre l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol, puis hacher. 5 secvitesse 5
Ajouter le beurre et le reste de l'épice, puis faire revenir. 4 min100°Cvitesse 1
Ajouter les tomates, le sel et le sucre, puis cuire. 10 min100°Cvitesse 1sens inverse
Mixer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit lisse. 20 secvitesse 7
Pendant ce temps, saisir le poulet mariné dans une poêle bien chaude, 6 minutes.
Ajouter le poulet et la crème dans le bol, puis mijoter. 8 min90°Cvitesse 1sens inverse

Le conseil de Nina

Saisir le poulet à la poêle donne le goût légèrement grillé du tandoor, ne saute pas cette étape.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur, congélation possible.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, soit 45 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

3 jours au réfrigérateur, congélation possible.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.