Butter chicken au beurre et aux tomates

Name: Butter chicken au beurre et aux tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 700 g de blancs de poulet en cubes; 100 g de yaourt nature; 2 c. à café de paprika; 1 oignon; 3 gousse d'ail; 20 g de gingembre; 50 g de beurre; 1 c. à soupe de garam masala; 1 c. à café de fenugrec séché; 400 g de tomates concassées; 150 ml de crème liquide; 1 c. à soupe de miel

Le poulet au beurre indien : une sauce veloutée de tomates, de beurre et de crème, légèrement sucrée et parfumée au fenugrec.

4 personnes
Préparation 15 min
Cuisson 30 min
Total 45 min
Niveau moyen

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Table of Contents

Ingrédients

700 g de blancs de poulet en cubes
100 g de yaourt nature
2 c. à café de paprika
1 oignon
3 gousse d'ail
20 g de gingembre
50 g de beurre
1 c. à soupe de garam masala
1 c. à café de fenugrec séché
400 g de tomates concassées
150 ml de crème liquide
1 c. à soupe de miel

Préparation

Mariner le poulet avec le yaourt et le paprika pendant 30 minutes.
Mettre l'oignon, l'ail et le gingembre dans le bol, puis hacher. 5 secvitesse 5
Ajouter la moitié du beurre et le garam masala, puis faire revenir. 4 min100°Cvitesse 1
Ajouter les tomates et cuire. 10 min100°Cvitesse 1sens inverse
Mixer la sauce jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement lisse. 30 secvitesse 8
Dorer le poulet mariné dans le reste de beurre, 6 minutes à la poêle.
Ajouter le poulet, la crème, le miel et le fenugrec dans le bol, puis mijoter. 8 min90°Cvitesse 1sens inverse

Le conseil de Tiha

Écrase le fenugrec entre les doigts avant de l'ajouter, il libère mieux son parfum.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, soit 45 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

3 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.