Une baklawa généreuse en noix, arrosée d'un sirop de miel et de citron. Elle se prépare en avance et se bonifie après une nuit de repos.
- 12 personnes
- Préparation 35 min
- Cuisson 40 min
- Total 75 min
- Niveau moyen
Ingrédients
- 300 g de noix
- 50 g de sucre
- 1 c. à café de cannelle
- 12 feuille de pâte filo
- 130 g de beurre fondu
- 150 g de sucre pour le sirop
- 100 g de miel
- 200 ml d'eau
- 1 c. à soupe de jus de citron
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C. Concasser les noix avec le sucre et la cannelle. 5 secvitesse 5
- Beurrer un plat, y poser la moitié des feuilles de filo en les beurrant une à une.
- Répartir la farce, puis couvrir avec les feuilles restantes, toujours beurrées.
- Découper en carrés et cuire 40 minutes à 180°C, jusqu'à belle coloration dorée.
- Rincer le bol, y verser le sucre, le miel, l'eau et le citron, puis cuire le sirop. 10 min100°Cvitesse 1
- Verser le sirop refroidi sur la baklawa chaude et laisser imbiber plusieurs heures.
Le conseil de Tiha
Découpe avant la cuisson : une fois cuite, la pâte éclate et le dessus se brise.
Conservation : 1 semaine à température ambiante.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 35 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, soit 75 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 12 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
1 semaine à température ambiante.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
