أنتروميه الفانيليا والفواكه الحمراء : موس فانيليا فوق بسكويت طري، وقلبه من الفواكه الحمراء. أنتروميه للاحتفالات بألوان جميلة.
- 8 حصص
- طريقة التحضير 60 د
- الطهي 15 د
- المجموع 75 د
- المستوى صعب
- الأجهزة TM7 · TM6 · TM5
المقادير : أنتروميه الفانيليا والفواكه الحمراء
- 1 قرص إسفنج قطره 20 سم
- 250 غ من فواكه حمراء مجمدة
- 40 غ من سكر
- 300 مل من حليب
- 3 صفار بيض
- 70 غ من سكر للكريمة
- 4 غ من أجار أجار
- 300 مل من كريمة سائلة كاملة الدسم باردة جدًا
- 2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة التحضير : أنتروميه الفانيليا والفواكه الحمراء
- ضع الفواكه الحمراء و40 غ من السكر في الوعاء واطهُها كمربى سائل. 8 د100°Cالسرعة 1عكس الدوران
- اسكب المربى على قرص الإسفنج الموضوع داخل حلقة الحلويات. جمّده 20 دقيقة.
- اشطف الوعاء وأضف الحليب والصفار و70 غ من السكر والأجار أجار والفانيليا.
- اطهُ الكريمة. 8 د90°Cالسرعة 4
- برّدها في درجة حرارة الغرفة، ثم اخفق الكريمة السائلة شانتيي بالفراشة. 1 د 30 ثالسرعة 3
- أضف الشانتيي إلى كريمة الفانيليا واسكبها على البسكويت المحشو.
- ضعها في الثلاجة 6 ساعات، ثم أخرجها من الحلقة وزيّنها بالفواكه الحمراء.
مرّر مجفف الشعر على الحلقة 5 ثوان لتخرج الحلوى نظيفة.
الحفظ: 3 أيام في الثلاجة.
تحضّر هذه الوصفة في وقت قصير، وتحتاج إلى مكوّنات بسيطة موجودة في كل مطبخ. إجمالي الوقت: 75 دقيقة. كل الإعدادات (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب لتحصل على نتيجة ناجحة. يمكنك أيضاً تحميل الوصفة بصيغة PDF أو نسخها إلى Cookidoo ثم طهيها مباشرة.
المزيد من الوصفات في قسم : المعجنات · كريمات وحلويات ملعقة
أسئلة شائعة
كم يستغرق تحضير هذه الوصفة؟
احسب 60 دقيقة للتحضير و15 دقيقة للطهي، أي 75 دقيقة في المجموع.
لكم شخص تكفي هذه الوصفة؟
الوصفة تكفي 8 أشخاص. يتسع وعاء Thermomix لـ 2,2 لتر كحد أقصى: لا تضاعف الكميات دون التحقق من هذا الحد.
كيف أحفظ هذه الوصفة؟
3 أيام في الثلاجة.
على أي طراز من Thermomix يمكن تحضيرها؟
الإعدادات المذكورة (المدة والحرارة والسرعة واتجاه الدوران) تعمل على Thermomix TM5 وTM6 وTM7. اتبع الخطوات بالترتيب، خطوة بخطوة.
