Rolada cytrynowa z kremem : Miękki biszkopt zwinięty wokół świeżego lemon curd i lekkiego kremu. Orzeźwiająca i łakoma.
- 8 porcje
- Przygotowanie 30 min
- Gotowanie 10 min
- Razem 40 min
- Poziom średni
- Urządzenia TM7 · TM6 · TM5
Składniki : rolada cytrynowa z kremem
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 100 g mąki
- 2 cytryny (skórka i sok)
- 80 g cukru do curdu
- 2 jajka do curdu
- 50 g masła
- 150 ml bardzo zimnej śmietanki kremówki
Przygotowanie : rolada cytrynowa z kremem
- Włóż do misy skórkę, sok, 80 g cukru, 2 jajka i masło.
- Ugotuj lemon curd. 7 min85°Cprędkość 3
- Odstaw do całkowitego przestygnięcia. Wypłucz i osusz misę.
- Włóż do misy 4 jajka i 100 g cukru i ubij. 5 minprędkość 4
- Wmieszaj mąkę, rozsmaruj na blasze wyłożonej papierem i piecz 10 minut w 200°C.
- Ubij śmietankę na krem chantilly w zimnej misie. 1 min 30 sek.prędkość 3
- Zwiń letni biszkopt, rozwiń, rozsmaruj curd i krem chantilly, a następnie zwiń ponownie.
Najpierw zwiń pusty biszkopt w ściereczce, zachowa kształt przy drugim zwijaniu.
Przechowywanie: 2 dni w lodówce.
Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 40 min, porcja dla 8 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.
Więcej przepisów w dziale : Ciasta · Ciasta z owocami
Najczęstsze pytania
Ile czasu zajmuje ten przepis?
Policz 30 minut przygotowania i 10 minut gotowania, czyli łącznie 40 minut.
Na ile porcji jest ten przepis?
Przepis wychodzi na 8 porcji. Misa Thermomixa mieści maksymalnie 2,2 litra: nie podwajaj ilości bez sprawdzenia tego limitu.
Jak przechowywać ten przepis?
2 dni w lodówce.
Na jakim modelu Thermomixa można go przygotować?
Podane ustawienia (czas, temperatura, prędkość, kierunek obrotów) działają na Thermomixie TM5, TM6 i TM7. Wykonuj kroki po kolei, jeden po drugim.
