Risotto z owocami morza, szafranem i cytryną

Risotto z owocami morza, szafranem i cytryną : Kremowe risotto o morskich smakach, pachnące szafranem i podkreślone cytryną. Wszystko gotuje się w misie.

• 4 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 30 min
• Razem 45 min
• Poziom średni
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : risotto z owocami morza

• 300 g ryżu arborio
• 1 cebula
• 30 g oliwy z oliwek
• 800 ml bulionu rybnego
• 1 g szafranu (1 saszetka)
• 300 g mrożonej mieszanki owoców morza
• 40 g startego parmezanu
• 1 sok z cytryny
• 1 łyżeczka soli

Przygotowanie : risotto z owocami morza

1. Posiekaj cebulę. 4 sek.prędkość 5
2. Dodaj oliwę i podsmaż. 3 min100°Cprędkość 1
3. Dodaj ryż i krótko go zeszklij. 2 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
4. Dodaj bulion, szafran i sól, a następnie gotuj. 14 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
5. Dodaj rozmrożone owoce morza i kontynuuj gotowanie. 4 min100°Cprędkość 1obroty w lewo
6. Dodaj parmezan i cytrynę, a następnie odstaw na 2 minuty przed podaniem.

Przechowywanie: 1 dzień w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 45 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.