Le céleri-rave et la pomme s'accordent à merveille dans ce velouté subtil, à la fois herbacé et légèrement sucré. Une soupe élégante pour recevoir.
- 4 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 25 min
- Total 40 min
- Niveau facile
Télécharger en PDF
Recette copiée. Colle-la dans « Créer ma recette » de Cookidoo.
Ingrédients
- 600 g de céleri-rave épluché
- 1 pomme golden
- 1 oignon
- 15 g de beurre
- 600 ml d'eau
- 1 cube de bouillon de volaille
- 80 ml de crème liquide
Préparation
- Couper le céleri-rave en cubes et la pomme en quartiers épépinés.
- Mettre l'oignon et le beurre dans le bol et hacher. 5 secvitesse 5
- Faire revenir. 3 min100°Cvitesse 1
- Ajouter le céleri, la pomme, l'eau et le bouillon, puis cuire. 22 min100°Cvitesse 1sens inverse
- Ajouter la crème et mixer. 1 minvitesse 10
- Servir avec quelques dés de pomme crue.
Le conseil de Tiha
Arrose le céleri épluché de jus de citron pour qu'il ne noircisse pas en attendant.
Conservation : 3 jours au réfrigérateur.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, soit 40 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
3 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
