Sałatka z kuskusu z suszonymi owocami, migdałami i miętą

Sałatka z kuskusu z suszonymi owocami, migdałami i miętą : Kasza kuskus aromatyzowana cynamonem, suszone morele, rodzynki, prażone migdały i świeża mięta. Łagodna i chrupiąca orientalna sałatka.

• 4 porcje
• Przygotowanie 15 min
• Gotowanie 5 min
• Razem 20 min
• Poziom łatwy
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : sałatka z kuskusu

• 200 g kaszy kuskus średniej
• 250 ml gorącego bulionu warzywnego
• 50 g suszonych moreli
• 40 g rodzynek
• 40 g płatków migdałowych
• 1 marchewka
• 1 garść świeżej mięty
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżki soku z cytryny
• 0,5 łyżeczki cynamonu
• 1 szczypta soli

Przygotowanie : sałatka z kuskusu

1. Wsyp kaszę do salaterki, dodaj 1 łyżkę oleju i gorący bulion.
2. Przykryj i odstaw na 5 minut do napęcznienia, a potem rozdrobnij widelcem.
3. Zrumień migdały na sucho na patelni.
4. Włóż do misy marchewkę w kawałkach, suszone morele i miętę i grubo posiekaj. 5 sek.prędkość 5
5. Dodaj resztę oleju, cytrynę, cynamon i sól, a potem wymieszaj. 5 sek.prędkość 3
6. Wmieszaj całość do kaszy razem z rodzynkami i migdałami.
7. Odstaw na 20 minut w chłodne miejsce przed podaniem.

Przechowywanie: 2 dni w lodówce.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 20 min, porcja dla 4 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.