Fondant al cioccolato fondente classico : Un fondant denso e lucido, cotto il giusto per restare cremoso al centro. Quattro ingredienti di base e un risultato da pasticceria.
- 6 porzioni
- Preparazione 10 min
- Cottura 22 min
- Totale 32 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : fondant al cioccolato fondente
- 200 g di cioccolato fondente da pasticceria
- 150 g di burro dolce
- 120 g di zucchero semolato
- 4 uova
- 50 g di farina
- 1 pizzico di sale
Preparazione : fondant al cioccolato fondente
- Preriscalda il forno a 180°C e imburra uno stampo rotondo da 22 cm.
- Metti il cioccolato a pezzi nel boccale e tritalo grossolanamente. 10 secvelocità 7
- Aggiungi il burro a cubetti e fai sciogliere. 3 min60°Cvelocità 2
- Aggiungi lo zucchero, le uova, la farina e il sale, poi amalgama fino a ottenere un impasto liscio. 30 secvelocità 4
- Versa nello stampo e cuoci in forno per 20-22 minuti a 180°C: il centro deve tremare leggermente.
- Lascia intiepidire 10 minuti prima di sformare.
Punzecchia il centro con un coltello: deve uscire con un po' di impasto umido, è questo il segreto del fondant.
Conservazione: 3 giorni in frigorifero sotto una campana, da servire tiepido.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 32 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 10 minuti di preparazione e 22 minuti di cottura, cioè 32 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
3 giorni in frigorifero sotto una campana, da servire tiepido.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
