Chebakia al miele e al sesamo : I fiori di pasta fritti del Ramadan marocchino, profumati all'anice e allo zafferano, immersi nel miele e cosparsi di sesamo.
- 14 porzioni
- Preparazione 60 min
- Cottura 30 min
- Totale 90 min
- Livello difficile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : chebakia al miele
- 500 g di farina
- 50 g di sesamo tostato
- 1 cucchiaino di cannella
- 1 cucchiaino d'anice verde macinato
- 1 pizzico di zafferano
- 80 g di burro fuso
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di lievito secco di panificazione
- 1 cucchiaio d'acqua di fiori d'arancio
- 1 l d'olio per friggere
- 300 g di miele
Preparazione : chebakia al miele
- Metti nel boccale farina, sesamo, cannella, anice, zafferano, burro, uovo, lievito e acqua di fiori d'arancio.
- Aggiungi gradualmente acqua tiepida e impasta fino a ottenere un impasto morbido. 2 minvelocità spiga
- Lascia riposare 30 minuti, poi stendi sottile e ritaglia dei rettangoli con delle incisioni.
- Intreccia le strisce per formare una rosa e pizzica.
- Friggi nell'olio caldo fino a una bella doratura, poi scola.
- Scalda il miele nel boccale sciacquato. 3 min80°Cvelocità 1
- Immergi le chebakia nel miele, scola e cospargi di sesamo.
Non lasciarle troppo a lungo nel miele: diventerebbero molli invece di restare croccanti.
Conservazione: 2 settimane in una scatola ermetica.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 90 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 60 minuti di preparazione e 30 minuti di cottura, cioè 90 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 14 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
2 settimane in una scatola ermetica.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
