Chebakia z miodem i sezamem

Chebakia z miodem i sezamem : Smażone kwiaty z ciasta z marokańskiego Ramadanu, aromatyzowane anyżem i szafranem, zanurzone w miodzie i posypane sezamem.

• 14 porcje
• Przygotowanie 60 min
• Gotowanie 30 min
• Razem 90 min
• Poziom trudny
• Urządzenia TM7 · TM6 · TM5

Składniki : chebakia z miodem

• 500 g mąki
• 50 g prażonego sezamu
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka mielonego anyżu
• 1 szczypta szafranu
• 80 g roztopionego masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka suchych drożdży
• 1 łyżka wody z kwiatu pomarańczy
• 1 l oleju do smażenia
• 300 g miodu

Przygotowanie : chebakia z miodem

1. Włóż do miski mąkę, sezam, cynamon, anyż, szafran, masło, jajko, drożdże i wodę z kwiatu pomarańczy.
2. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i zagniataj do uzyskania elastycznego ciasta. 2 minprędkość ciasto
3. Odstaw na 30 minut, następnie rozwałkuj cienko i wytnij prostokąty z nacięciami.
4. Splataj paski, tworząc różę, i zaciśnij.
5. Smaż w gorącym oleju na złoty kolor, a następnie odsącz.
6. Podgrzej miód w wypłukanej misce. 3 min80°Cprędkość 1
7. Zanurz chebakia w miodzie, odsącz i posyp sezamem.

Przechowywanie: 2 tygodnie w szczelnym pojemniku.

Ten przepis przygotujesz w krótkim czasie z prostych składników, które masz w kuchni. Całość zajmie około 90 min, porcja dla 14 os. Wszystkie ustawienia (czas, temperatura, prędkość i kierunek obrotów) działają w Thermomix TM5, TM6 i TM7. Postępuj zgodnie z kolejnością kroków, a danie na pewno się uda. Przepis możesz też pobrać w PDF albo skopiować do Cookidoo i ugotować od razu.