Verrines de crevettes, pamplemousse et avocat

Verrines de crevettes, pamplemousse et avocat : Le fondant de l'avocat, l'acidité du pamplemousse et le croquant des crevettes dans un petit verre frais. Une entrée estivale très rapide.

• 6 personnes
• Préparation 20 min
• Cuisson 0 min
• Total 20 min
• Niveau facile
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : verrines de crevettes pamplemousse

• 2 avocats mûrs
• 1 pamplemousse rose
• 250 g de crevettes décortiquées cuites
• 1 citron vert
• 100 g de fromage blanc
• 1 c. à soupe de huile d'olive
• 5 brin de coriandre
• 1 pincée de piment d'Espelette
• 1 pincée de sel

Préparation : verrines de crevettes pamplemousse

1. Peler le pamplemousse à vif et lever les segments, puis les couper en petits morceaux.
2. Mettre dans le bol la chair des avocats, le jus du citron vert, le fromage blanc, l'huile, le sel et la moitié de la coriandre.
3. Mixer jusqu'à obtenir une crème verte lisse. 20 secvitesse 6
4. Mélanger les crevettes avec les morceaux de pamplemousse et le piment.
5. Répartir la crème d'avocat dans six verrines, puis déposer le mélange de crevettes dessus.
6. Ciseler le reste de coriandre et en parsemer les verrines. Servir frais.

Conservation : 6 heures au réfrigérateur au maximum, à cause de l'avocat.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 20 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.