Samosas mit Kartoffeln und Erbsen

Samosas mit Kartoffeln und Erbsen : Vegetarische Samosas mit gewürzten Kartoffeln und Erbsen nach indischer Art. Sie werden zu Dreiecken gefaltet und im Ofen goldbraun.

• 6 Portionen
• Zubereitung 30 min
• Garzeit 25 min
• Gesamt 55 min
• Niveau mittel
• Geräte TM7 · TM6 · TM5

Zutaten : samosas mit kartoffeln

• 400 g Kartoffeln
• 100 g Erbsen
• 1 Zwiebel
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Salz
• 8 Blatt Brickteig
• 30 g geschmolzene Butter
• 800 ml Wasser

Zubereitung : samosas mit kartoffeln

1. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Wasser in den Mixtopf gießen und die Kartoffeln in den Gareinsatz legen. 20 min100°CStufe 2
3. Mit den Gewürzen, dem Salz, der gehackten Zwiebel und den Erbsen grob zerdrücken.
4. Die Brickteig-Blätter in Streifen schneiden und füllen.
5. Zu Dreiecken falten und mit geschmolzener Butter bestreichen.
6. 25 Minuten bei 190°C backen.

Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.

Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 55 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.