Fattouche libanaise au pain grillé et sumac

Fattouche libanaise au pain grillé et sumac : Légumes frais, herbes, pain pita croustillant et sauce citronnée au sumac. La salade libanaise la plus gourmande.

• 4 personnes
• Préparation 20 min
• Cuisson 5 min
• Total 25 min
• Niveau facile
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : fattouche libanaise au pain

• 2 pains pita
• 4 tomates
• 2 concombres
• 1 cœur de laitue romaine
• 4 radis
• 3 oignons nouveaux
• 1 poignée de persil plat
• 1 poignée de menthe fraîche
• 5 c. à soupe de huile d'olive
• 3 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de sumac
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée de sel

Préparation : fattouche libanaise au pain

1. Couper les pitas en morceaux, les arroser d'une cuillère d'huile et les dorer au four à 200°C pendant 5 minutes.
2. Mettre ail, citron, sumac, sel et le reste de l'huile dans le bol.
3. Mixer la sauce. 10 secvitesse 5
4. Couper tomates, concombres et radis en dés, émincer oignons nouveaux, déchirer la laitue.
5. Ciseler le persil et la menthe, puis mélanger le tout dans un saladier.
6. Ajouter la sauce et le pain grillé au dernier moment pour qu'il reste croustillant.

Conservation : Se mange aussitôt ; sauce 2 jours au réfrigérateur.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 25 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.