Carrot cake et glaçage au fromage frais

Name: Carrot cake et glaçage au fromage frais
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 10 personnes
Ingredients: 300 g de carottes; 60 g de noix de pécan; 3 œufs; 170 g de cassonade; 150 ml de huile; 250 g de farine; 2 c. à café de levure chimique; 2 c. à café de cannelle; 200 g de fromage frais type cream cheese; 80 g de sucre glace; 50 g de beurre mou

Le célèbre gâteau anglo-saxon aux carottes, aux épices et aux noix, nappé d'un glaçage crémeux au fromage frais.

10 personnes
Préparation 25 min
Cuisson 40 min
Total 65 min
Niveau moyen

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Table of Contents

Ingrédients

300 g de carottes
60 g de noix de pécan
3 œufs
170 g de cassonade
150 ml de huile
250 g de farine
2 c. à café de levure chimique
2 c. à café de cannelle
200 g de fromage frais type cream cheese
80 g de sucre glace
50 g de beurre mou

Préparation

Hacher les carottes grossièrement dans le bol, puis les réserver. 6 secvitesse 6
Concasser les noix de pécan et les réserver. 3 secvitesse 5
Mettre la cassonade, les œufs et l'huile dans le bol. 30 secvitesse 4
Ajouter la farine, la levure et la cannelle, puis incorporer carottes et noix à la spatule. 15 secvitesse 3
Verser dans un moule et cuire 40 minutes à 180°C. Laisser refroidir.
Fouetter le fromage frais, le beurre et le sucre glace, puis napper le gâteau. 30 secvitesse 4

Le conseil de Tiha

Glace le gâteau seulement une fois complètement froid, sinon le glaçage fond.

Conservation : 4 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 25 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, soit 65 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 10 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

4 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.