Flan de petits pois à la menthe : Un flan printanier, d'un vert tendre, où la menthe fraîche relève la douceur des petits pois. Très léger et très frais.
- 6 personnes
- Préparation 10 min
- Cuisson 30 min
- Total 40 min
- Niveau facile
- Appareils TM7 · TM6 · TM5
Ingrédients : flan de petits pois
- 400 g de petits pois surgelés
- 500 g d'eau
- 4 œufs
- 150 ml de crème liquide
- 50 ml de lait
- 10 feuilles de menthe
- 1 c. à café de sel
- 1 pincée de poivre
Préparation : flan de petits pois
- Verser l'eau dans le bol, poser les petits pois dans le Varoma et cuire à la vapeur. 12 minVaromavitesse 1
- Préchauffer le four à 160°C et beurrer six ramequins. Vider le bol.
- Mettre les petits pois, la menthe, les œufs, la crème, le lait, le sel et le poivre dans le bol.
- Mixer finement. 40 secvitesse 7
- Répartir dans les ramequins et cuire au bain-marie 30 minutes à 160°C.
Passe la préparation au chinois si tu veux un flan parfaitement lisse, sans petites peaux.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 40 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.
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Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, soit 40 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 6 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
