Bulgursalat mit getrockneten Tomaten und Mozzarella : Lockerer Bulgur aus dem Gareinsatz, getrocknete Tomaten, Mozzarellakugeln und Basilikum. Ein vollwertiger Salat mit italienischem Flair.
- 4 Portionen
- Zubereitung 15 min
- Garzeit 12 min
- Gesamt 27 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : bulgursalat mit getrockneten tomaten
- 800 ml Wasser
- 200 g feiner Bulgur
- 80 g getrocknete Tomaten in Öl
- 125 g Mozzarellakugeln
- 1 Gurke
- 1 Handvoll frisches Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Salz
Zubereitung : bulgursalat mit getrockneten tomaten
- Wasser in den Mixtopf gießen, Salz zugeben und den Bulgur in den Gareinsatz geben.
- Bulgur garen. 12 min100°CStufe 3
- Bulgur mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.
- Den Mixtopf leeren und trocknen, dann Basilikum, Knoblauch, Öl und Zitrone hineingeben.
- Die Basilikum-Vinaigrette mixen. 10 secStufe 7
- Getrocknete Tomaten und Gurke in kleine Stücke schneiden.
- Alle Zutaten mit der Vinaigrette und dem Mozzarella vermengen.
Verwende das Öl der getrockneten Tomaten statt eines Teils des Olivenöls, das gibt mehr Geschmack.
Aufbewahrung: 2 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 27 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 15 Minuten Vorbereitung und 12 Minuten Garzeit, insgesamt also 27 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
2 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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