Salade de boulgour, tomates séchées et mozzarella : Boulgour moelleux cuit au panier, tomates séchées, billes de mozzarella et basilic. Une salade complète aux accents italiens.
- 4 personnes
- Préparation 15 min
- Cuisson 12 min
- Total 27 min
- Niveau facile
- Appareils TM7 · TM6 · TM5
Ingrédients : salade de boulgour tomates
- 800 ml d'eau
- 200 g de boulgour fin
- 80 g de tomates séchées à l'huile
- 125 g de billes de mozzarella
- 1 concombre
- 1 poignée de basilic frais
- 4 c. à soupe de huile d'olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de sel
Préparation : salade de boulgour tomates
- Verser l'eau dans le bol, ajouter le sel et placer le boulgour dans le panier.
- Cuire le boulgour. 12 min100°Cvitesse 3
- Égrener le boulgour à la fourchette et le laisser refroidir.
- Vider et sécher le bol, puis y mettre basilic, ail, huile et citron.
- Mixer la vinaigrette au basilic. 10 secvitesse 7
- Couper tomates séchées et concombre en petits morceaux.
- Mélanger tous les ingrédients avec la vinaigrette et la mozzarella.
Utilise l'huile des tomates séchées à la place d'une partie de l'huile d'olive pour plus de goût.
Conservation : 2 jours au réfrigérateur.
Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 27 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.
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Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 15 minutes de préparation et 12 minutes de cuisson, soit 27 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 4 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 jours au réfrigérateur.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
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