Basilikumpesto mit Pinienkernen und Parmesan : Das genuesische Pesto, in wenigen Sekunden im Mixtopf zubereitet. Aromatisch, leuchtend grün und perfekt auf Toast, Nudeln oder Gemüse.
- 6 Portionen
- Zubereitung 5 min
- Garzeit 0 min
- Gesamt 5 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : basilikumpesto mit pinienkernen
- 60 g frische Basilikumblätter
- 40 g Parmesan
- 30 g Pinienkerne
- 1 Zehe Knoblauch
- 120 ml Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Prise Salz
Zubereitung : basilikumpesto mit pinienkernen
- Den Parmesan in Stücken in den Mixtopf geben und reiben. 8 secStufe 10
- Pinienkerne, Knoblauch und Salz zugeben und zerkleinern. 5 secStufe 7
- Das Basilikum und die Hälfte des Öls zugeben.
- Mixen und dabei den Rand abschaben. 15 secStufe 6
- Das restliche Öl und die Zitrone zugeben und kurz vermengen. 5 secStufe 4
- In ein Glas füllen und mit einem Schuss Öl bedecken.
Nimm gut trockene Basilikumblätter und mixe nicht zu lange, damit das Pesto nicht dunkel wird.
Aufbewahrung: 1 Woche im Kühlschrank unter einer Ölschicht.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 5 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 5 Minuten Vorbereitung und 0 Minuten Garzeit, insgesamt also 5 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 6 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
1 Woche im Kühlschrank unter einer Ölschicht.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
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