Un maamoul rond et doré, farci de noix concassées et de sucre parfumé à l'eau de rose. À servir à l'heure du café.
- 12 personnes
- Préparation 40 min
- Cuisson 20 min
- Total 60 min
- Niveau moyen
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Ingrédients
- 300 g de semoule fine
- 150 g de farine
- 180 g de beurre fondu
- 70 ml de lait tiède
- 1 c. à soupe de sucre
- 250 g de noix
- 60 g de sucre pour la farce
- 1 c. à soupe d'eau de rose
- 30 g de sucre glace
Préparation
- Pétrir la semoule, la farine, le beurre, le sucre et le lait dans le bol, puis laisser reposer 1 heure. 1 minvitesse pétrin
- Vider le bol, y mettre les noix et le sucre de la farce, puis concasser. 5 secvitesse 5
- Ajouter l'eau de rose et mélanger. 10 secvitesse 3
- Former des boules de pâte, les creuser, y mettre la farce, refermer et presser dans un moule.
- Cuire 20 minutes à 170°C, puis poudrer de sucre glace.
Le conseil de Nina
Laisse-les refroidir sur la plaque avant de les déplacer : ils sont fragiles à chaud.
Conservation : 2 semaines dans une boîte hermétique.
Questions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?
Compte 40 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, soit 60 minutes au total.
Pour combien de personnes est cette recette ?
La recette est prévue pour 12 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.
Comment conserver cette recette ?
2 semaines dans une boîte hermétique.
Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?
Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.
