Pesto di basilico con pinoli e parmigiano : Il pesto genovese, preparato in pochi secondi nel boccale. Profumato, di un verde vivo, perfetto su crostini, pasta o verdure.
- 6 porzioni
- Preparazione 5 min
- Cottura 0 min
- Totale 5 min
- Livello facile
- Apparecchi TM7 · TM6 · TM5
Ingredienti : pesto di basilico
- 60 g di foglie di basilico fresco
- 40 g di parmigiano
- 30 g di pinoli
- 1 spicchio di spicchio d'aglio
- 120 ml d'olio d'oliva
- 1 cucchiaino di succo di limone
- 1 pizzico di sale
Preparazione : pesto di basilico
- Metti il parmigiano a pezzi nel boccale e grattugialo. 8 secvelocità 10
- Aggiungi pinoli, aglio e sale, poi trita. 5 secvelocità 7
- Aggiungi il basilico e metà dell'olio.
- Frulla raccogliendo il composto dalle pareti. 15 secvelocità 6
- Aggiungi il resto dell'olio e il limone, poi mescola brevemente. 5 secvelocità 4
- Versa in un vasetto e copri con un filo d'olio.
Usa foglie di basilico ben asciutte e non frullare troppo a lungo per evitare che anneriscano.
Conservazione: 1 settimana in frigorifero sotto un filo d'olio.
Questa ricetta riesce senza stress con ingredienti semplici. Calcola circa 5 minuti in totale. Tutte le impostazioni (tempo, temperatura, velocità e senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine e il risultato sarà sicuro. Puoi anche scaricare la ricetta in PDF o copiarla in Cookidoo per cucinarla subito.
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Domande frequenti
Quanto tempo ci vuole per questa ricetta?
Conta 5 minuti di preparazione e 0 minuti di cottura, cioè 5 minuti in totale.
Per quante porzioni è questa ricetta?
La ricetta è per 6 porzioni. Il boccale del Thermomix contiene al massimo 2,2 litri: non raddoppiare le quantità senza verificare questo limite.
Come si conserva questa ricetta?
1 settimana in frigorifero sotto un filo d'olio.
Su quale modello di Thermomix si può preparare?
Le impostazioni indicate (tempo, temperatura, velocità, senso di rotazione) funzionano sul Thermomix TM5, TM6 e TM7. Segui i passaggi in ordine, uno alla volta.
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