Tarte aux abricots et frangipane

Name: Tarte aux abricots et frangipane
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée sucrée crue; 600 g d'abricots; 80 g de beurre mou; 80 g de sucre; 90 g de poudre d'amande; 2 œufs; 2 c. à soupe de lait; 2 c. à soupe de confiture d'abricot

Des abricots rôtis sur une frangipane tendre. Un dessert d'été acidulé et gourmand.

8 personnes
Préparation 25 min
Cuisson 40 min
Total 65 min
Niveau facile

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Table of Contents

Ingrédients

1 pâte brisée sucrée crue
600 g d'abricots
80 g de beurre mou
80 g de sucre
90 g de poudre d'amande
2 œufs
2 c. à soupe de lait
2 c. à soupe de confiture d'abricot

Préparation

Foncer le moule avec la pâte et piquer le fond.
Mettre le beurre et le sucre dans le bol et crémer. 30 secvitesse 4
Ajouter les œufs, la poudre d'amande et le lait. 30 secvitesse 4
Étaler la frangipane sur la pâte.
Couper les abricots en deux, retirer les noyaux et les poser côté bombé vers le haut.
Cuire 40 minutes à 180°C, puis napper de confiture tiédie.

Le conseil de Tiha

Choisis des abricots bien mûrs mais fermes pour qu'ils gardent leur forme.

Conservation : 2 jours au réfrigérateur.

Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer cette recette ?

Compte 25 minutes de préparation et 40 minutes de cuisson, soit 65 minutes au total.

Pour combien de personnes est cette recette ?

La recette est prévue pour 8 personnes. Le bol du Thermomix contient 2,2 litres au maximum : n'en double pas les quantités sans vérifier ce niveau.

Comment conserver cette recette ?

2 jours au réfrigérateur.

Sur quel modèle de Thermomix peut-on la faire ?

Les réglages indiqués (durée, température, vitesse, sens de rotation) se règlent sur le Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre, étape par étape.