Salade de chou rouge, pomme, noix et raisins secs

Salade de chou rouge, pomme, noix et raisins secs : Chou rouge râpé finement, pomme acidulée, noix et raisins secs. La vinaigrette au miel adoucit le chou et le rend très tendre.

• 4 personnes
• Préparation 15 min
• Cuisson 0 min
• Total 15 min
• Niveau facile
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : salade de chou rouge

• 400 g de chou rouge
• 2 pommes
• 50 g de cerneaux de noix
• 40 g de raisins secs
• 4 c. à soupe de huile d'olive
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc
• 1 c. à café de miel
• 1 c. à café de moutarde
• 1 pincée de sel

Préparation : salade de chou rouge

1. Couper le chou en gros morceaux, ôter le trognon.
2. Émincer le chou par petites quantités dans le bol, puis le verser dans un saladier. 4 secvitesse 4
3. Râper les pommes avec leur peau et les ajouter aussitôt avec la moitié du citron.
4. Vider le bol, y mettre huile, reste du citron, vinaigre, miel, moutarde et sel.
5. Émulsionner. 10 secvitesse 4
6. Mélanger chou, pommes, noix concassées et raisins avec la vinaigrette.
7. Laisser reposer 20 minutes au frais avant de servir.

Conservation : 3 jours au réfrigérateur.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 15 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.