Fenchel-Kartoffel-Cremesuppe : Eine zarte Cremesuppe mit dem anisartigen Duft des Fenchels, den die Kartoffel mild abrundet. Eine feine, leichte und originelle Suppe.
- 4 Portionen
- Zubereitung 10 min
- Garzeit 25 min
- Gesamt 35 min
- Niveau einfach
- Geräte TM7 · TM6 · TM5
Zutaten : fenchel-kartoffel-cremesuppe
- 2 Fenchelknollen
- 2 Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 1 EL Olivenöl
- 700 ml Wasser
- 1 Gemüsebrühwürfel
- 2 EL Schmand
Zubereitung : fenchel-kartoffel-cremesuppe
- Den harten Strunk des Fenchels entfernen und den Fenchel in Streifen schneiden; das Fenchelgrün zum Garnieren aufheben.
- Zwiebel und Öl in den Mixtopf geben und zerkleinern. 5 secStufe 5
- Andünsten. 3 min100°CStufe 1
- Fenchel, gewürfelte Kartoffeln, Wasser und Brühwürfel zugeben und garen. 22 min100°CStufe 1Linkslauf
- Schmand zugeben und pürieren. 1 minStufe 10
- Mit fein geschnittenem Fenchelgrün bestreut servieren.
Fein geschnittenes Fenchelgrün ersetzt bei dieser Suppe den Dill ganz wunderbar.
Aufbewahrung: 3 Tage im Kühlschrank.
Dieses Gericht gelingt dir ohne Stress mit einfachen Zutaten. Rechne insgesamt mit etwa 35 Minuten. Alle Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe und Drehrichtung) funktionieren beim Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach, dann klappt es sicher. Du kannst das Rezept außerdem als PDF herunterladen oder in Cookidoo kopieren und sofort kochen.
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Häufige Fragen
Wie lange dauert dieses Rezept?
Rechne mit 10 Minuten Vorbereitung und 25 Minuten Garzeit, insgesamt also 35 Minuten.
Für wie viele Portionen ist dieses Rezept?
Das Rezept ergibt 4 Portionen. Der Thermomix-Mixtopf fasst höchstens 2,2 Liter: Verdopple die Mengen nicht, ohne diese Grenze zu prüfen.
Wie bewahre ich dieses Rezept auf?
3 Tage im Kühlschrank.
Auf welchem Thermomix-Modell kann ich es zubereiten?
Die angegebenen Einstellungen (Zeit, Temperatur, Stufe, Drehrichtung) funktionieren am Thermomix TM5, TM6 und TM7. Folge den Schritten der Reihe nach.
