Salade niçoise au thon sans anchois

Salade niçoise au thon sans anchois : La salade du sud avec thon, œufs durs, haricots verts et pommes de terre. Tout cuit à la vapeur en une seule fois dans le Varoma.

• 4 personnes
• Préparation 20 min
• Cuisson 25 min
• Total 45 min
• Niveau moyen
• Appareils TM7 · TM6 · TM5

Ingrédients : salade niçoise au thon

• 500 ml d'eau
• 300 g de petites pommes de terre
• 200 g de haricots verts
• 3 œufs
• 200 g de thon au naturel égoutté
• 3 tomates
• 1 poivron vert
• 60 g d'olives noires
• 4 c. à soupe de huile d'olive
• 1 c. à soupe de moutarde
• 2 c. à soupe de jus de citron
• 1 gousse d'ail
• 1 pincée de sel

Préparation : salade niçoise au thon

1. Verser l'eau dans le bol. Placer les pommes de terre coupées en deux dans le panier et les œufs dans le plateau Varoma.
2. Ajouter les haricots verts dans le plateau et programmer la cuisson vapeur. 25 minVaromavitesse 2
3. Écaler les œufs sous l'eau froide, les couper en quartiers, et laisser tiédir les légumes.
4. Vider et rincer le bol, puis y mettre ail, moutarde, citron, huile d'olive et sel.
5. Émulsionner la vinaigrette. 15 secvitesse 4
6. Disposer tomates, poivron en rondelles, pommes de terre, haricots, thon émietté, œufs et olives dans un plat.
7. Napper de vinaigrette juste avant de servir.

Conservation : 1 jour au réfrigérateur, vinaigrette à part.

Cette recette se prépare sans stress avec des ingrédients simples. Compte environ 45 minutes au total. Tous les réglages (durée, température, vitesse et sens de rotation) fonctionnent sur les Thermomix TM5, TM6 et TM7. Suis les étapes dans l'ordre pour réussir à coup sûr. Tu peux aussi télécharger la fiche en PDF ou la copier dans Cookidoo pour la cuisiner tout de suite.